Регистрация Вход

​Как приготовить замороженные мидии очень вкусно

Сегодня узнаем, как приготовить замороженные мидии чищенные правильно, вкусно, дома, самому. Наверняка, эти блюда понравятся вам даже больше, чем из магазина или ресторана. Ознакомимся с некоторыми самыми распространенными способами того как приготовить мясо мидий.

Мидии — один из бесчисленных даров моря человечеству. Мясо этих моллюсков не только очень полезное, но и вкусное. Оно отличается нежностью и сладковатым привкусом. Что можно приготовить из них? Очень многое. Их с удовольствием едят не только в салатах, но и супах, а также с пловом, картофелем, крупами, макаронными изделиями. Миди можно не только варить, но и жарить, мариновать, запекать, жарить. Собственно о том как правильно приготовить мидии дальше и пойдет речь.

Важно! Мидии лучше употребить в день приготовления. К сожалению, они быстро портятся.

Как приготовить мидии замороженные запеченные

Их можно сделать в обычной форме для запекания (1-й вариант) , а можно приготовить в собственных раковинах (2-й вариант).

1-й вариант

Берем:

  • 0,5кг мидий;
  • душистый перец горошком;
  • 100г твердого сыра
  • Для соуса:
  • 1 плавленый сырок;
  • 200мл сливок;
  • 25 г сливочного масла;
  • 1 желток;
  • 1 столовая ложка муки;
  • 3-4 зубчика чеснока.
  • Разморозим мидии, почистим и промоем их. В подсоленную воду кинем 6-7 горошин душистого перца и отварим мидии минуты 3-4.

    Соус: Чеснок пропустим через пресс. Все ингредиенты (кроме сыра) смешаем в блендере, чтобы получилась однородная масса, без комочков.

    Выкладываем мидии в форму, заливаем соусом, посыпаем тертым сыром и отправляем в духовку на 20-25 минут. 200 градусов тепла сделают свое дело и Вы сможете наслаждаться вкусом отличных запеченных мидий.

    Как приготовить запеченными замороженные мидии

    2-й вариант

    Понадобится:

  • 0,5кг мидий в раковинах;
  • 50г сливочного масла;
  • 2 томата;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • специи;
  • 200г сыра.
  • Опять хорошо моем мидии. Потом отварим их минут 10-15 в подсоленной воде. Теперь смотрим, мидии, которые не захотели открыть свои створки, мы не берем. Лучше сразу их выбросить. Нам нужны только открытые раковинки. На каждую мидию оставляем одну створку. Мясо каждого моллюска аккуратно отделяем и кладем к раковинку обратно (как устрицы, что подают в ресторанах).

    Помидоры измельчим в блендере вместе с чесноком. Эту смесь кладем к каждой мидии вместе с кусочком сливочного масла. А потом посыпаем тертым сыром каждую створку и ставим в духовку на 20 минут.

    Еще один совет: подавайте мидии с белым вином. Тогда их вкус раскроется на все 100.

    Как приготовить замороженные мидии жареные

    Еще одно очень вкусное и простое блюдо.

    Возьмем:

  • 0,5кг мидий;
  • растительное или сливочное масло (для жарки);
  • 2 средние луковицы;
  • соль;
  • перец;
  • приправа для морепродуктов.
  • Теперь собственно давайте узнаем как приготовить вкусно мидии очищенные и замороженные. Мидии уже разморожены, очищены и вымыты. Пока стекает вода, мы нарежем кубиками лук и обжарим его до золотого цвета. Потом добавляем к нему мидии и обжариваем, постоянно помешивая. Солим, перчим, приправы. Минут через 7 снимем с огня и накроем крышкой. Пусть немного настоится. Такие мидии можно просто кушать с хлебом или подать к картофельному пюре.

    Если Вы не можете открыть створки руками, а мидии не пахнут неприятно, значит, они свежие.

    Как вкусно приготовить маринованные мидии

    Получается даже вкуснее, чем продают в супермаркетах.

    Возьмем:

  • 0,5кг очищенных мидий (без ракушек);
  • 1 столовая ложка уксуса;
  • 1,5-2 столовые ложки сахара;
  • полстакана воды;
  • душистый перец горошком;
  • кориандр (не молотый);
  • соль;
  • зелень (сельдерей или укроп);
  • сладкий перец красного цвета (чтоб маринад получился «веселеньким»).
  • Мидии заранее разморозим, промоем и хорошо почистим. Не забудьте удалить жабры, где скапливается песок, грязь и водоросли.

    Все вышеперечисленное (кроме мидий) перемешиваем в кастрюльке и ставим на огонь. Нагреваем, но не доводим до кипения. Мидии укладываем в высокую баночку и заливаем получившимся раствором (соус будет кисло-сладким на вкус) . Ставим в холодильник и через 2 часа можем есть невероятно вкусную закуску. Её можно подавать к пюре, каше или любому другому гарниру.

    Вот и все что касается того как и с какими ингредиентами можно приготовить мидии в домашних условиях. А в одной из наших следующих статьях узнайте как приготовить мидии в ракушках, а также как приготовить мидии в духовке, запеченные мидии - просто пальчики оближешь

    загрузка...
    Количество просмотров 10041 Количество комментариев 0
    Похожие статьи:
    26-05-2014-19-40-08_1608.jpg Как приготовить коньяк из самогона в домашних условиях Кто же не любит коньяк? Это удивительный и благородный напиток (если его конечно пить в умеренном количестве). Вот только есть одна про ...
    загрузка...
    28-01-2014-19-39-40_725.jpg Как приготовить вкусную жареную картошку с грибами Как приготовить жареную картошку с грибами — наверное, этот вопрос ни у кого не вызывает трудностей, у нас это в крови. Ведь жареную карт ...
    30-01-2014-13-17-42_666.JPG Как приготовить вкусные орешки со сгущенкой Как приготовить орешки со сгущенкой — этот вопрос рано или поздно возникает почти перед каждым. Еще бы, это же вкус детства! Кому не хоче ...
    28-03-2014-20-12-18_3369.jpg Морковные котлеты рецепт классический и не только Многие девушки часто задумываются, чтобы такое съесть, чтобы и не поправиться, и прекрасно выглядеть. Диетологи рекомендуют разнообрази ...
    Добавить комментарии:
    • На сайте
    Нет комментариев