Регистрация Вход

​Свинина запеченная в рукаве со специями и чесноком

Многие хозяйки любят готовить запеченное мясо: свинина и баранина в духовке, различные стейки, эскалоп, отбивные из свинины в кляре... Но сегодня мы представим вам новый рецепт свинины запеченной в духовке. Итак, закупаем мясо, специи и рукав для запекания. В нем свинина запеченная в рукаве получается необычайно сочная и ароматная.

Маринованная свинина в рукаве

Помимо свинины, нам потребуются:

  • пару луковиц;
  • несколько зубчиков чеснока;
  • специи для мяса:
  • растительное масло;
  • вода;
  • лайм.

В емкость наливаем небольшое количество холодной воды и растительного масла. Луковички нарезаем неширокими полукольцами, зубчики чеснока давим плоской стороной ножа. Плод лайма нарезаем кружочками. Все нарезанные ингредиенты помешаем в емкость с масляно-водяной смесью. Туда же насыпаем специи и соль.

Вымытую и просушенную свининку помещаем в приготовленный маринад. Убираем в холодное место минимум на 12 часов.

Для приготовления свинины в рукаве используйте исключительно биток. Биток отлично запекается. А знаете что еще из него можно приготовить? Отбивные, стейки и конечно же мясо по французски. Но это уже отдельная история.

Утром следующего дня начинаем приготовление свинины запеченной в рукаве. При помощи специальной клипсы, или просто завязав узелок, закрепляем рукав в одной стороны. В образовавшийся мешочек ложим мясо и наливаем небольшое количество жидкости, в которой лежал кусок свинины. Закрепляем второй край рукава.

Сколько запекать свинину в духовке

Выкладываем пакет на противень. Помещаем в разогретый духовой шкаф. В таком виде свинина запеченная в рукаве готовится около часа. После этого, противень вытаскиваем и аккуратно снимаем рукав. В открытом виде мясо должно готовиться еще минут 20. За это время кусок приобретет красивую корочку. Свининка подается на красивом блюде, на котором выложена подушка из листьев свежего салата.

Также рекомендуем к прочтению отличный рецепт вкусного гуляша из свинины. Тушеное мясо по полезности идет наравне с запеченным. Также не поленитесь прочесть как приготовить свиную брюшину на нашем сайте.

Кусочки свинины запеченные в духовке с дольками картошки

Нам понадобятся:

  • кусок свиной мякоти;
  • несколько картофелин;
  • головка чеснока;
  • приправы для мяса;
  • майонез или сметана.

Свиную мякоть тщательно промываем и просушиваем чистым полотенцем. Натираем чесноком и приправами для приготовления мяса. Оставляем мариноваться, а в это время чистим несколько клубней картофеля. Чтобы очищенный картофель не потемнел, ложим его в миску с холодной водой. Если клубни слишком крупные, то делим их на половинки. Смешиваем картошку с майонезом, солью и перчиком.

Закрепляем один край рукава. По центру выкладываем пропитанный специями и ароматом чеснока кусок мяса. Картофельные дольки укладываются вокруг мяса. Плотно закрепляем второй край рукава. Стенки рукава не должны плотно прилегать к продуктам. Через полтора часа запеченный в духовке картофель а вместе с ним и нежная и ароматная свинина запеченная в рукаве будет готова.

В холодное время года подавать свинину можно с чашечкой горячего глинтвейна который подчеркнет вкус и все достоинства свиного мяса. Читайте о том как варить глинтвейн на нашем сайте. И надеемся что вам удалось вкусно запечь свинину в духовке с нашим рецептом.

загрузка...
Количество просмотров 3237 Количество комментариев 0
Похожие статьи:
17-04-2014-22-53-12_3214.jpg Как приготовить купаты - вкуснейшие грузинские колбаски Купаты – вкуснейшее грузинское блюдо. Что же это такое? Купаты – свиные колбаски, обжаренные на сковороде либо на мангале. Вообще, приго ...
загрузка...
07-06-2014-14-29-08_1972.jpg ​Как приготовить сочный, мягкий и вкусный рулет из свиной брюшины Почти все любят мясо: говядину, курицу, и даже баранина запеченная в духовке не оставляет никого равнодушным. И тем более свинина (кроме ...
01-06-2014-19-13-01_398.jpg ​Как приготовить свиные почки очень вкусно Блюда из свиных почек являются деликатесом. Чтобы их приготовить, придется немного постараться. Но поверьте, это стоит того. Удивите св ...
21-04-2014-18-49-36_1463.jpg ​Печень по-строгановски - полезное и познавательное блюдо на каждом столе Печень – очень полезный для организма продукт. Вот только многие люди её не любят и не жалуют в своём повседневном рационе. Всё дело в т ...
Добавить комментарии:
  • На сайте
Нет комментариев