Регистрация Вход

Как жарить корюшку очень вкусно

Рыба корюшка водится в холодных водах, а именно чаще всего ее ловят в Балтийском море. Рыба очень полезная, обогащенная витаминами, микроэлементами. Легко усваивается в организме. Корюшка небольшая, но очень вкусная рыбка. Вы сможете насладиться ее ароматом и вкусом в жареном виде. Хотя из такой рыбы можно готовить разнообразные блюда – ее запекают, жарят, сушат, маринуют, готовят на углях. Самый простой и доступный метод приготовления это жареная корюшка. Давайте рассмотрим, как жарить корюшку? Как сделать хрустящую корочку? Как сохранить все полезные вещества при жарке?

Ингредиенты для приготовления рыбы корюшки:

  • Рыба корюшка. Количество на ваше усмотрение. Возьмем около пятисот грамм.
  • Пшеничная мука . Нам понадобится совсем немного – двести пятьдесят грамм, той есть ориентировочно несколько столовых ложек.
  • Подсолнечное масло. На нем будем жарить рыбу, понадобиться немногим больше сто грамм. Вместо подсолнечного масла можно использовать оливковое масло.
  • Соль. Количество зависит от ваших предпочтений. Возьмите несколько щепоток.
  • Специи по вашему вкусу.
  • Лимон, помидоры, листья салата для украшения и дополнительного вкуса блюда.

Подготовка рыбы:

  1. Пред тем, как жарить корюшку, разделаем ее. Вынимаем внутренности, отрезаем головы. Головы необходимо отрезать даже у мелких рыбок. Если голову оставить, то рыба может иметь горьковатый вкус.
  2. При разделке внутренностей, внимательно смотрите, если попадется корюшка с икрой, то оставьте икру. Это придаст дополнительного вкуса и изысканности блюду.
  3. Чешую у корюшки не обязательно чистить. Она практически на ней не чувствуется.
  4. Нет необходимости отрезать хвост и плавники. Они очень нежные, а при жарке создадут дополнительный хрустящий эффект.
  5. Тщательно помоем рыбу под прохладной водой из крана.
  6. Процесс приготовления рыбы корюшки:
  7. Возьмем глубокую миску. Высыпаем туда двести пятьдесят грамм муки, добавляем несколько щепоток соли. Перемешиваем составляющие для равномерного распределения.
  8. По рецепту, как жарить хрустящую рыбу корюшку, ее нужно обмакнуть в муке. Предварительно обработанную и помытую рыбку высыпаем в миску с мукой и солью. Мука должна покрыть корюшку с двух сторон.
  9. Ставим сковороду на печь. Сковорода должна хорошо нагреться. Добавляем растительное масло. Не лейте слишком много, масло должно тонким слоем покрыть поверхность сковородки.
  10. Равномерно укладываем корюшку в муке на сковороду. Должно выглядеть, как в консервной банке. Вторую кладите хвостиком к голове первой и так далее. Располагаем рыбку плотно на сковороде. Можно добавить немного специй по вашему вкусу.
  11. По истечению пяти минут, согласно процессу, как жарить вкусную корюшку, нужно перевернуть рыбу. Делайте эту аккуратно, чтобы не повредить ее. Красиво и аппетитно смотрится, когда рыба цельная.
  12. На другой стороне нужно жарить столько же времени. Рыба получается хрустящей, ароматной, прекрасного золотистого цвета. Можно презентовать блюдо.

Презентация блюда:

  • Возьмем красивую тарелку. Разложим вымытые и высушенные листья салата.
  • Сверху красиво разложим корюшку.
  • Добавим дольки лимона и дольки помидора.

Потрясающе вкусное блюдо готово. Прошу к столу. Приятного аппетита!

загрузка...
Количество просмотров 6295 Количество комментариев 0
Похожие статьи:
06-05-2014-11-33-22_2422.jpg ​Как приготовить зубатку вкусно в духовке Очень вкусная и своеобразная рыба зубатка. Ее еще называют морским волком. Эта рыба как в принципе и все рыбы очень полезна. В ней соде ...
загрузка...
02-06-2014-18-52-15_1419.jpg Карась запеченный в духовке рецепт диетолога Карась очень полезен для обогащения организма необходимыми белками и витаминами. Мясо этой рыбки имеет немного сладковатый вкус. Если вы ...
05-05-2014-19-36-03_2605.jpg Как приготовить филе минтая в мультиварке и пароварке Часто можно услышать фразу: "Я не люблю рыбу". Может быть дело в том, что вы не умеете ее готовить? Пусть вкусно солить скумбрию дано не ...
07-05-2014-17-58-38_4024.jpg Как приготовить осетра в духовке и сделать праздничный ужин Хотите удивить гостей? Вряд ли получится это сделать приготовив мясо по французски. Есть другой выход. Праздничное застолье станет незабывае ...
Добавить комментарии:
  • На сайте
Нет комментариев