Регистрация Вход

​Фуагра рецепт гусиной печени

Не так давно мы делились советами как приготовить свиную печень. А сегодня мы приготовим настоящий деликатес! Если вам посчастливилось приобрести гусиную печень, вы наверняка думаете про фуагра и где взять рецепт его приготовления в домашних условиях. Приготовление печени много времени не займет.

Чтобы насладится истинным вкусом продукта, специй используйте минимальное количество! И еще вам подойдет утиная печень что бы реализовать рецепт фуагра.

Утиная печень рецепт фуагра - жарка

После подготовки продуктов, блюдо готовится буквально за минуту. Нам потребуются:

  • гусиная или утиная печень;
  • салатные листья;
  • щепотка соли.
  1. Перед тем, как приготовить печень фуагра рецепт, который мы описываем, ее надо разделить на сегменты и очистить от всех пленок и венозных проток. Чистый и промытый кусок нарезаем небольшими ломтиками или брусочками. Присаливаем. Можно добавить немного молотого черного перца.
  2. Для жарки будем использовать сковороду с толстым дном. Разогреваем в ней немного любого растительного масла. Аккуратно выкладываем печень. Готовим в течение минуты, быстро помешивая. Кусочки не должны зарумяниться. Готовность фуагра определяется просто. Поверхность кусочка должна приобрести беловатый оттенок. В середине кусочек должен остаться темным.
  3. Плоскую тарелку украшаем салатными листьями и выкладываем на них нежные ломтики печени.

Фуагра рецепт приготовления

Попробовав сделать паштет самостоятельно, вам больше не захочется покупать его в магазине. Нам потребуются:

  • полкило гусиной печени;
  • около 100 грамм гусиного жира;
  • пара луковок шалот;
  • сухие прованские травы;
  • соль.
  1. На сковороде растапливаем гусиный жир. В это время очищаем и мелко нарезаем сладкий лук шалот. Он должен стать практически прозрачным. Печень нарезаем брусочками. Соединяем лук и печень. Обжариваем еще пару минут. Добавляем соль и прованские травы. Когда фуагра побелеет, содержимое сковороды выкладываем в чашу блендера. Измельчаем до однородности.
  2. Выкладываем в емкость и ставим в холодильник. Поджаренный ржаной хлеб с таким паштетом станет прекрасным завтраком для всей семьи.

Обязательно запишите паштет фуагра рецепт!

Фуагра рецепт в домашних условиях

Из продуктов нам потребуются:

  • цельный кусок фуа-гра;
  • салатные листики;
  • щепотка слои и приправы.

Фуа-гра рецепт приготовления прост. Очищаем печень от пленок и нарезаем на ломтики.

На сковороде без ручки нагреваем постное масло и быстро обжариваем кусочки с обеих сторон. Для этого достаточно пары минут.

Теперь ставим сковороду в горячий духовой шкаф. Во время запекания надо периодически заглядывать в духовку и поливать кусочки вытапливаемым жирком. Через 20 минут фуагра простой рецепт приготовления будет готов.

Приятного аппетита!

загрузка...
Количество просмотров 3980 Количество комментариев 0
Похожие статьи:
21-04-2014-18-49-36_1463.jpg ​Печень по-строгановски - полезное и познавательное блюдо на каждом столе Печень – очень полезный для организма продукт. Вот только многие люди её не любят и не жалуют в своём повседневном рационе. Всё дело в т ...
загрузка...
14-02-2014-15-31-14_2932.jpg ​Как принимать Аллохол правильно Горчит во рту - лечись Аллохолом. Это верный признак того, что имеются проблемы с печенью и желчевыводящими путями. Часто это может посл ...
19-04-2014-12-05-42_2922.jpg Экзодерил аналоги лекарства и их применение Долгие годы исследований показали, что хроническими грибковыми заболеваниями страдает около 15% людей по всему миру. Это очень большая ...
19-05-2014-17-17-32_3448.jpg ​Как приготовить бризоль для всей семьи Сколько всего можно приготовить из мясного фарша. Одним из самых популярных блюд, которые готовятся из фарша конечно же являются котлет ...
Добавить комментарии:
  • На сайте
Нет комментариев